2023.04.17
【R.G.S. COFFEE CLUB甲府 NEW OPE
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2024/10/30
【R.G.S. COFFEE CLUB甲府 NEW OPEN!!】
"📢R.G.S. 2店舗目始動のお知らせ📢"
今年の年明けから動き始めてやっと皆様へのご報告が出来る準備が整いました!
2021年にコロナ禍にキッチンカーカフェとしてスタートしたR.G.S. COFFEE CLUB。
今や増えに増えたキッチンカーも、当時はまだ殆ど前例は無いまま勢いだけで挑戦した22歳。
約1年半のキッチンカー活動を経て、2023年2月に1店舗目となる現店舗をオープンしました。
僕もただ1人の飲食スタッフから独立して変わった事は、お店の電球の少しのホコリが気になり、少しの水の出しっぱなしにも敏感になった事。
これが経営者になるってことか〜。と感じたのが印象的です。
そして更に、店舗スタート時は僕含め @r.g.s._karin だけだったスタッフも今や8人程に。
オープン当初は考えられなかった、お店を支える優秀なスタッフが何人も居てくれる現実が今あります。
これが一番僕を根本から変えた事かもしれません。
2店舗目が出来る環境を作ってくれた @r.g.s._karin を始めとした従業員の皆には本当に本当に感謝しかありません。
ここまで来れたのもみんなのおかげです。
ただ、これまでの1年間でも様々な出会いと別れがあり、マネジメントの難しさに頭を抱える事も少なくないです。
こちら側の落ち度は明確に反省し、改善しつつも、様々な生い立ちや環境がそれぞれ異なる人と人で成り立つ飲食店で、自分の力ではどうしてもどうにもならない事や交えない事も多々ありました。
だから組織が大きくなるにつれ、自責と他責のバランスが非常に重要であり、どんな事が起こっても経営者である以上、"どうやったらチャンスに変えられるか"。心の切り替えを一番重きに置いて前向きに生きていく事を学び、今に至ります。
ある意味、経営は"自分の心との闘い"かなと思います。
それでも、独立当初の4年前と異なるのは、自分が稼ぎたいとか、自分が何かを得たいよりも、来たお客様をまずは100%満足させて帰したい、働いてくれてるスタッフがどう明るいキャリアをR.G.S.で歩めるか?R.G.S.に関わる全ての方がどう人生で良い方向に進めるか?
自分がR.G.S.を成長させる理由が、「誰かの為に」なった事です。
だから2店舗目もやるし、R.G.S.は成長し続ける、関わる人が成長出来るお店でありたい。そう本気で思ってます。
トータル約3年程ではありますが、歴史を振り返ってみると本当に毎日色々なトラブルが起こる日々であり、体感20歳くらい歳を重ねた感覚😂
そうした経験も経て、2店舗目となる甲府店をオープンする運びとなりました。
今回も、物件契約から資金調達、内装まで様々な方々にご協力頂きました。
施工は今回、 @sanokenyamanashi さんを始めとした佐野工業さんチームにお任せさせて頂いてます!
"いつか夢見た家"
素敵な理念を体現するような仕事への情熱や取り組む姿勢は会う度に本当に感動の日々です。
毎回密なやり取りの元、当店まで足を運んで下さったり、R.G.S.だったらこうした方が良いんじゃないか?等現店舗の世界観とズレない提案、僕らと共に最高のお店を創ろうとしてくれてる、寄り添ってくれる姿を見ると身が引き締まります。
烏滸がましいですが、こういう方々と創り上げたかったんだ!と😊
大きく新しく、スケールアップしたR.G.S. COFFEE CLUBを皆様にお見せします!
携わる佐野工業さんの想いも伝わる、長く愛されるお店創りを最後まで突き詰めていきましょう!
最後まで、そしてこれからもどうぞよろしくお願いいたします! @sanokenyamanashi
そして、新店舗のスタッフも大大大募集してます!
オープニングから新たなR.G.S.の歴史を一緒に歩んでくれる仲間に出会えるのを楽しみにお待ちしてます😊
詳細はフィード投稿にございますので、お気軽にDMまでお問い合わせください!
最後に。
必ず、想像を大きく超えるお店が出来る事をお約束致します。
それまでに、全員で最高の準備を整えて参ります!
▪️新店舗 R.G.S. COFFEE CLUB 甲府店 詳細
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📍山梨県甲府市上阿原町768-5
🗣オープンは2025年2月頃予定
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"📢R.G.S. 2店舗目始動のお知らせ📢"
今年の年明けから動き始めてやっと皆様へのご報告が出来る準備が整いました!
2021年にコロナ禍にキッチンカーカフェとしてスタートしたR.G.S. COFFEE CLUB。
今や増えに増えたキッチンカーも、当時はまだ殆ど前例は無いまま勢いだけで挑戦した22歳。
約1年半のキッチンカー活動を経て、2023年2月に1店舗目となる現店舗をオープンしました。
僕もただ1人の飲食スタッフから独立して変わった事は、お店の電球の少しのホコリが気になり、少しの水の出しっぱなしにも敏感になった事。
これが経営者になるってことか〜。と感じたのが印象的です。
そして更に、店舗スタート時は僕含め @r.g.s._karin だけだったスタッフも今や8人程に。
オープン当初は考えられなかった、お店を支える優秀なスタッフが何人も居てくれる現実が今あります。
これが一番僕を根本から変えた事かもしれません。
2店舗目が出来る環境を作ってくれた @r.g.s._karin を始めとした従業員の皆には本当に本当に感謝しかありません。
ここまで来れたのもみんなのおかげです。
ただ、これまでの1年間でも様々な出会いと別れがあり、マネジメントの難しさに頭を抱える事も少なくないです。
こちら側の落ち度は明確に反省し、改善しつつも、様々な生い立ちや環境がそれぞれ異なる人と人で成り立つ飲食店で、自分の力ではどうしてもどうにもならない事や交えない事も多々ありました。
だから組織が大きくなるにつれ、自責と他責のバランスが非常に重要であり、どんな事が起こっても経営者である以上、"どうやったらチャンスに変えられるか"。心の切り替えを一番重きに置いて前向きに生きていく事を学び、今に至ります。
ある意味、経営は"自分の心との闘い"かなと思います。
それでも、独立当初の4年前と異なるのは、自分が稼ぎたいとか、自分が何かを得たいよりも、来たお客様をまずは100%満足させて帰したい、働いてくれてるスタッフがどう明るいキャリアをR.G.S.で歩めるか?R.G.S.に関わる全ての方がどう人生で良い方向に進めるか?
自分がR.G.S.を成長させる理由が、「誰かの為に」なった事です。
だから2店舗目もやるし、R.G.S.は成長し続ける、関わる人が成長出来るお店でありたい。そう本気で思ってます。
トータル約3年程ではありますが、歴史を振り返ってみると本当に毎日色々なトラブルが起こる日々であり、体感20歳くらい歳を重ねた感覚😂
そうした経験も経て、2店舗目となる甲府店をオープンする運びとなりました。
今回も、物件契約から資金調達、内装まで様々な方々にご協力頂きました。
施工は今回、 @sanokenyamanashi さんを始めとした佐野工業さんチームにお任せさせて頂いてます!
"いつか夢見た家"
素敵な理念を体現するような仕事への情熱や取り組む姿勢は会う度に本当に感動の日々です。
毎回密なやり取りの元、当店まで足を運んで下さったり、R.G.S.だったらこうした方が良いんじゃないか?等現店舗の世界観とズレない提案、僕らと共に最高のお店を創ろうとしてくれてる、寄り添ってくれる姿を見ると身が引き締まります。
烏滸がましいですが、こういう方々と創り上げたかったんだ!と😊
大きく新しく、スケールアップしたR.G.S. COFFEE CLUBを皆様にお見せします!
携わる佐野工業さんの想いも伝わる、長く愛されるお店創りを最後まで突き詰めていきましょう!
最後まで、そしてこれからもどうぞよろしくお願いいたします! @sanokenyamanashi
そして、新店舗のスタッフも大大大募集してます!
オープニングから新たなR.G.S.の歴史を一緒に歩んでくれる仲間に出会えるのを楽しみにお待ちしてます😊
詳細はフィード投稿にございますので、お気軽にDMまでお問い合わせください!
最後に。
必ず、想像を大きく超えるお店が出来る事をお約束致します。
それまでに、全員で最高の準備を整えて参ります!
▪️新店舗 R.G.S. COFFEE CLUB 甲府店 詳細
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📍山梨県甲府市上阿原町768-5
🗣オープンは2025年2月頃予定
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